xổ số miền nam，Công thức súp đậu đen dày
Công thức súp đậu đen dày: Một món ăn truyền thống bổ dưỡng và ngon miệng
Giới thiệu:
Trong nền văn hóa ẩm thực 5.000 năm tuổi của Trung Quốc, súp đóng một vai trò quan trọng. Trong số đó, súp đậu đen đặc được đánh giá cao về hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng. Món súp này chứa nhiều protein, nguyên tố vi lượng và vitamin, và có nhiều lợi ích cho sức khỏe và thể lực. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các bước và mẹo làm món canh đậu đen dày thơm ngon này để bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn truyền thống này tại nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu đen: 300 gram (khô, ngâm qua đêm trước)
2. Xương heo: lượng thích hợp (như xương sống lợn, sườn heo, v.v.)
3. Ngày đỏ: 10 miếng
4. Quả Goji: một nắm nhỏ
5. Lát gừng: 3-4 lát
6. Nước: để hương vị
7. Muối: để hương vị (thêm theo khẩu vị cá nhân)
Thứ hai, các bước nấu ăn
1. Ngâm đậu đen khô qua đêm trước thời hạn để chúng có thể được nấu chín tốt hơn.
2. Làm sạch xương lợn và chần chúng trong nước sôi để loại bỏ máu và tạp chất.
3. Cho xương heo đã chần, đậu đen, chà là đỏ và lát gừng vào nồi và thêm nước vừa đủ.
4. Sau khi đun sôi, hớt bọt và chuyển sang lửa nhỏ và đun nhỏ lửa.
5. Trong quá trình đun nhỏ lửa, hãy thêm nước vào đúng thời điểm để súp không bị bay hơi quá nhiều.
6. Đun nhỏ lửa trong khoảng 2-3 giờ cho đến khi đậu đen chín và súp đậm đà.
7. Thêm wolfberries và muối và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút.
8. Đổ súp đậu đen đặc hầm vào bát súp và thưởng thức khi còn nóng.
3. Kỹ năng nấu ăn
1. Đậu đen nên được ngâm đủ thời gian, để súp sẽ đậm đà hơn.
2. Chần xương lợn là để loại bỏ máu và tạp chất và làm cho súp trong hơn.
3. Thêm nước kịp thời trong quá trình đun nhỏ lửa để tránh đun sôi khô do quá ít canh.
4. Quả Goji được thêm vào cuối cùng để duy trì màu sắc tươi sáng và giá trị dinh dưỡng của chúng.
5. Thêm muối với lượng thích hợp theo sở thích cá nhân, không quá nhiều.
4. Giá trị và hiệu quả dinh dưỡng
Súp đậu đen dày không chỉ giàu hương vị mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Đậu đen rất giàu protein, nguyên tố vi lượng và vitamin, có tác dụng nuôi dưỡng thận và máu, nuôi dưỡng làn da và làm đẹp da. Xương lợn rất giàu collagen và canxi, có tác dụng tốt cho sự phát triển của xương và tăng cường thể lực. Chà là đỏ và quả mâm xôi có tác dụng nuôi dưỡng máu và khí, và có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Món súp này phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người yếu đuối và cần dinh dưỡng.
Lời bạt:
Súp đậu đen dày là một món ăn truyền thống ngon và tốt cho sức khỏe, và mặc dù phải mất một thời gian để thực hiện, kết quả rất xứng đáng. Vào một ngày mùa đông lạnh giá, một bát canh đậu đen dày nóng hổi không chỉ làm ấm cơ thể mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng. Chúng tôi hy vọng rằng bạn có thể thưởng thức các món ăn đồng thời cảm nhận được sự quyến rũ của văn hóa ẩm thực truyền thống Trung Quốc. Hãy thử và làm cho món súp đậu đen dày này tốt cho sức khỏe và ngon miệng cho gia đình bạn!LỬA TRẠI VIKING